1张图片
“这道菜在我们家都当主食吃。看电视韩国人拿着盆吃泡菜，我家虽没那么夸张，但每次做时，这就是我的主食，只吃菜了。”
食材明细
主料
土豆
适量
芸豆
适量
猪肉
适量
辅料
盐
适量
味精
适量
油
适量
配料
姜
适量
茴香
适量（就是星形好几个瓣那个）
原味
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
土豆炖芸豆的做法步骤
1土豆切块，芸豆洗净掰成小段，猪肉切片，姜切片，八角约三个吧
2锅里加入油三勺（我家炖的是一锅所以油多），油热后加入姜、八角、猪肉翻炒，待肉变色后加入土豆块和芸豆继续翻炒。
3这一步是关键，继续翻炒土豆块，直至芸豆变绿，期间要注意别糊锅，有土豆泥粘在锅底也不怕，这样做出的汤汁更浓稠。
4加水至半没过土豆，如图，我这是当面菜来做，水略微多点。然后就等着收汁出锅，大约炖15分钟。用铲子试试土豆熟了，挺火焖十分钟，这是锅里的汤汁会继续土豆吸收，菜也会更加软烂。
5焖好后，加入盐、味精适量，出锅
6软软糯糯的土豆炖芸豆出锅啦！
来自 美食天下 suiyandanling 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
点赞
收藏
加入菜单
评论
土豆炖芸豆的更多做法
更多
土豆炖芸豆的做法大全
专题
芸豆土豆炖排骨
lengnina
土豆炖芸豆
政妈妈
五花肉炖土豆芸豆
董小伊
土豆芸豆炖肉
红袖添香v
芸豆土豆炖排骨
小乖宝宝
你可能还喜欢
更多
热菜
家常菜
夏季食谱
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
重庆美食频道
糖醋里脊
双鱼座的美食
白菜焖腐竹
_蒍鉨变乖々
火腿炒鸡蛋
韭菜香干炒肉
青椒土豆炒火腿肠
香菇焖排骨
红烧排骨
蒜蓉粉丝大虾花甲煲
口蘑鸡翅
西葫芦炒番茄蛋
糯米珍珠肉丸子